Allesverloren Shiraz ist ein Rotwein aus Südafrika und einer der bekanntesten Weine des Weinguts. Die Reben für diesen Wein wachsen auf 60 bis 300m über dem Meeresspiegel. Die Vergärung findet auf der Maische statt, um die Kraft der Trauben zu einem Maximum zu extrahieren. Hierbei wird eine Temperatur von 25°C beibehalten, sodass sich der Gärung langsam, kontrolliert und aromaschonend vollziehen kann. Nach Abschluss der Vergärung erfolgt der Ausbau in Holzfässern. Hier verwendet das Weingut Allesverloren eine Kombination auf neuen und hauptsächlich gebrauchten Fässern aus französischer Eiche, sowie einen kleinen Anteil an Fässern aus amerikanischer Eiche. Im Glas zeigt sich der Allesverloren Shiraz in einer tiefroten Farbe. In der Nase offenbart sich ein Überfluss an Aromen. Anklänge von Pflaumen sorgen für die zu erwartende Fruchtigkeit, während eine Idee von Pfeffer und Tabak dem Wein auch eine komplexe Würze bescheren. Am Gaumen präsentiert dieser Shiraz sich als voller und kraftvoller Vertreter des südafrikanischen Weinbaus. Die Tannine sind kraftvoll und harmonisch eingebunden. Die Fruchtigkeit der Nase setzt sich auch am Gaumen fort. Allesverloren Shiraz ist ein kraftvoller Südafrikaner, der aufgrund seiner feinen Struktur sowohl zu Geflügel als auch zu dunklem Fleisch serviert werden kann.
Alkoholgehalt:
14,5 % vol.
Hersteller:
Distell Europe GmbH
Johannstrasse 39, 40476 Düsseldorf
[email protected]
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