1 Stück BIO Dorade ganz, entschuppt und ausgenommen (ca.300-500 G)
Die Dorade (lat. Sparus aurata) oder auch Goldbrasse genannt ist ein Speisefisch aus der Familie der Meerbrassen. Den Namen Goldbrasse verdankt sie den charakteristischen goldfarbenen Flecken auf der Wange und dem goldenen Querstreifen zwischen den Augen. Die Dorade ist vor allem Mittelmeerraum ein typischer Speisefisch, aber auch hierzulande wird, vor allem in der Grillsaison, seine Fangemeinde immer größer.
Am besten eignet sich die Dorade dazu, im Ganzen zu Grillen.
Einfach die Haut leicht einschneiden und die Dorade mit Kräutern und Zitronenscheiben füllen.
Einfach zubereitet, purer Genuss – genauso wie mediterrane Küche sein soll!
Frischer, gereinigter Meeresfischohne Kiemen und Schuppen, ausgenommen.
Lateinischer Name:Sparus aurata
Ursprung:Aus Aquakultur in Kroatien
Lagerbedingungen:Bei +0 °C bis +2°C im Kühlschrank lagern
Küchenhygiene ist wichtig:Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!
Nach dem Öffnen sofort Verbrauchen.
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