Rotwein 12% Vol.
Die Elevage im Holzfasskeller der Domäne Assmannshausen verleiht der klaren Beerenfrucht und leicht erdigen Mineralität des Spätburgunders ein elegantes Plus an Würze, Komplexität und Langlebigkeit. Perfekt in Balance, pur und frisch.
Rebsorten: Pinot Noir
Servierempfehlung: 11-20°
Farbe:leuchtendes Hellrot
Nase: Sauerkirsche, Zwetschke, Brombeeren, erdige Noten von Waldböden
Gaumen: fruchtig, leicht balsamisch, Holz dezent spürbar, erdige Kirscharomen
Food Pairing: Passt perfekt zu Lamm und Kalbsfleischgerichten, zu Rehfiletmit Sauerkirschsauce und zu allerlei Pilzgerichten.
Weingut Kloster Eberbach
Die Lagen des Weinguts Kloster Eberbach erstrecken sich über knapp 230 Hektar im Rheingau und an der Hessischen Bergstraße.
Auf diesem Terroir wachsen die Reben für ihre Weine und Sekte - nachhaltig und schonend hergestellt, stets mit dem Anspruch bester Qualität auf internationalem Niveau.
Die Geschichte des Weinguts Kloster Eberbach reicht ebenso weit zurück wie die Geschichte des Kulturdenkmals selbst: Schon für die französischen Mönche, die sich zu Beginn des 12. Jahrhunderts im Rheingau niederließen, gehörte der Weinbau zu den wesentlichen Beschäftigungen.
Was zunächst für den Eigenbedarf gedacht war, entwickelte sich bald zu einem begehrten Handelsgut, welches die Zukunft und den Wohlstand des Klosters sicherte.
Hersteller:
Hessische Staatsweingüter GmbH
Kloster Eberbach
65346 Eltville am Rhein
Deutschland
[email protected]
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